Sate Pentul

d

Bahan:

• 300 gr fillet ikan dori
• 50 gr kelapa parut
• 30 gr santan kental 
• stik es krim secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 cabe merah besar
• 5 bawang merah 
• 3 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, ambil putihnya
• 3/4 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, angkat, sisihkan.
2. Haluskan fillet ikan dori dengan kelapa parut dan santan kental.
3. Campur adonan ikan dan bumbu halus, aduk rata.
4. Ambil adonan secukupnya, kepal, lalu rekatkan ke stik es krim. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panggang di pan datar hingga matang kecoklatan..