Salmon Teriyaki

Bahan :

• 200 gr salmon, potong dadu ukuran 3 x 3 cm
• ½ resep saus teriyaki
• Wijen sangrai
• Tusuk sate

Cara membuat :

1. Rendam salmon dalam saus teriyaki 10 menit, lalu panggang sambil dibolak-balik dan sesekali dioles saus hingga matang.
2. Sajikan Salmon Teriyaki dengan nasi putih hangat dan brokoli rebus, serta taburan wijen.

Saus teriyaki :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, potong korek api
• 2 sdm madu
• 100 ml kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 20 gr gula palem
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 30 ml air
• 1 sdm minyak

Cara membuat Saus Teriyaki :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan sisa bahan kecuali maizena dan air; masak hingga mendidih.
2. Tuang larutan maizena ke dalam saus, aduk cepat hingga saus mengental. Angkat, simpan dalam wadah bersih.