Lobster with Chili and Creamy
Bahan :
- 1 kg Lobster air tawar
- 150-200 ml Cooking cream
- 6 buah Cabai rawit yang diiris halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 6 siung Bawang putih, cincang halus
- 50 gram Butter (atau margarine)
- 2 sdm Italian Herbs
- Olive oil secukupnya
Caranya :
- Cuci bersih lobster air tawar. Belah dua memanjang dari bagian kelapa hingga ekor. Didihkan air dan masukkan lobster ke dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit atau hingga cangkang lobster berubah warna. Angkat dan tiriskan. Lumuri daginglobster dan cangkang dengan garam, merica, olive oil dan Italian Herbs. Sisihkan.
- Panaskan butter, masukkan bawang putih. Masukkan potongan cabai rawit. Masukkan lobster yang telah dibumbui. Tunggu hingga lobster berubah warna. Tambahkan cooking cream dan aduk hingga lobster matang.