Lobster Pedas Bumbu Makassar
Bahan :
- 1 kg lobster air tawar
Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 5 buah kemiri sangrai
Caranya :
- Cuci bersih lobster. Belah dua memanjang dari bagian kepala hingga ekor. Lumuri dengan garam dan merica. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan masukkan lobster. Masak hingga lobster berubah warna. Untuk hasil yang maksimal, lobster bisa dipanggang dalam bara api. Tapi, tanpa dipanggang pun lobster sudah bisa dinikmati dengan rasa yang maksimal.