Dori Saus Telur Asin
Bahan :
- 350 gr dori, potong kotak kecil
- 1 butir telor, kocok lepas
- Secukupnya tepung tepung bumbu
- Secukupnya garam, merica
Saus :
- 3 butir kuning telor asin
- Secukupnya air matang
- 20 lembar daun kari
- 2 biji cabe keriting, potong2
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 150 ml susu
- Garam, merica
Cara Memasak :
- Campurkan dori dengan telur.
- Siapkan tepung di dalam wadah. Dori yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Saus : haluskan kuning telur asin dengan sedikit air.
- Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan kuning telor asin, tambahkan susu.
- Bumbui garam dan lada sesuai selera. Angkat.
- Siapkan dori di piring, siram saus kuning telur.