Dori Saus Telur Asin

Dori Saus Telur Asin

Bahan :

  • 350 gr dori, potong kotak kecil
  • 1 butir telor, kocok lepas
  • Secukupnya tepung tepung bumbu 
  • Secukupnya garam, merica


Saus :

  • 3 butir kuning telor asin
  • Secukupnya air matang
  • 20 lembar daun kari
  • 2 biji cabe keriting, potong2
  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 150 ml susu
  • Garam, merica


Cara Memasak :

  1. Campurkan dori dengan telur.
  2. Siapkan tepung di dalam wadah. Dori yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Saus : haluskan kuning telur asin dengan sedikit air.
  4. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum.
  5. Masukkan kuning telor asin, tambahkan susu.
  6. Bumbui garam dan lada sesuai selera. Angkat.
  7. Siapkan dori di piring, siram saus kuning telur.