Shabu Shabu Wagyu

Resep Shabu-Shabu Wagyu
Bahan isian shabu :
150gr wagyu
4 buah tahu putih
Sawi putih
Wortel
Jamur enoki
Daun bawang
Boleh ditambah bakso ikan jika mau 😊
.
Buat dua pilihan kuah, kuah tomyam & kuah kaldu.
Bumbu halus :
Tumis 5 siung bawang putih & 5 siung bawang merah & 3cm jahe yg telah dihaluskan hingga wangi. Bagi 2. .

Bumbu kuah tomyam :
1/2 Tumis duo bawang, air secukupnya,1 tomat ptong 8, 1 batang serai, 3 lbr daun jeruk iris tipis, 2 cm lengkuas & 5 buah cabe besar (telah dibuang biji, dihaluskan, lalu ditumis hingga matang), garam, kaldu udang (nah ini bikin sendiri gampil, kalo mau lbh gampang celupin ebi aja), merica, minyak wijen, kecap asin, asam jawa, pasta tomyam. .

Bumbu kuah kaldu :
1/2 tumis duo bawang, saus dashi (halal), kecap asin, merica, garam, kaldu sapi bubuk (non msg). Lebih baik pakai kaldu bubuk halal daripada pakai kuah non halal, syubhat jg jangan ya. Banyak merk ko, bahkan yg buat mpasi bayi jaman now udah ada kaldu sapi bubuk halal.
.

Cara memasak:
Masak kuah tomyam disebelah kiri & kuah kaldu disebelah kanan. Setelah mendidih. Tes rasa. Masukkan bahan isian steamboat spt wagyu dan sayuran. Nikmati selagi hangat. .

Shabu enak, mudah dan murah 👍
.
.