Fried Misoa Dori Schotel
Bahan:
- 110 gr misoa
- 500 ml air
- 50 gr bawang bombay, cincang halus
- 1 soung bawang putih, cincang halus
- 150 gr fillet ikan dori, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- ⅛ sdt pala bubuk
- 1 sdm mentega
- 2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukkan wortel dan fillet ikan dori, masak hingga matang
- Tuang air bersama garam, gula, merica, pala, tunggu mendidih.
- Masukkan misoa dan daun bawang, masak hingga air terserap habis, angkat.
- Tuang ke loyang yang telah disemir mentega, ratakan dan biarkan dingin
- Bila telah dingin dan set, keluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera
- Celupkan ke telur kocok lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus tomat.